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十种冬季养生菜 简单易学十种冬季养生菜 十种冬季养生菜菜谱 十种冬季养生菜推荐

2012-01-07  949健康网 949949.com

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十种冬季养生菜 简单易学十种冬季养生菜 十种冬季养生菜菜谱 十种冬季养生菜推荐

  木耳炒牛百叶
  原料:木耳200克、牛百叶150克、红绿尖椒各30克
  调味料:姜、盐、味精、油、淀粉各适量做法:1、木耳用温水泡发,洗净后切成大片,红绿尖椒洗净去籽后切成块,姜洗净切片待用; 、将木耳和红、绿尖椒焯水后捞起,牛百叶切片用沸水快速地烫一下;
  3、锅内倒少许油烧热,加姜片炒香,加入全部材料再炒2分钟,放入盐、味精调味后,用淀粉勾薄芡即可。
  小提示:黑木耳具有滋养、活血、润燥功效,不过记得一定要多洗两次。
  香菇清汤
  原料:香菇6个调味料:葡萄酒少许、油1茶匙,盐、鸡精适量
  做法:1、香菇洗净,放入大碗中加清水浸软,剪去菇蒂,与浸香菇水一同留用; 、香菇放锅内,加清水、盐、鸡精、油和香菇(连蒂)一同烧滚,改用文火煲约30分钟,离火,加入葡萄酒盖好锅盖,烧片刻即可。
  小提示:其它菇类、菌类也可。
  五仁金瓜煲
  原料:南瓜500克,核桃仁、腰果、松子、花生、芝麻各适量
  调味料:盐、鸡精、油、葱花各适量做法:1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块,核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放一起压
碎备用; 、锅内倒油加至三成热时放入南瓜,炸熟后取出;
  3、汤煲内加入少许油,放入炸熟的南瓜和一部分五仁,倒入适量清水,放入盐、鸡精调味,小火烧至汤汁变浓,出锅前撒上剩余的五仁和葱花即可。
  小提示:南瓜能补中益气,花生能养血补脾、润肺和胃,核桃仁能补肾益脑,松仁能润肺,腰果对保护血管、防治心血管疾病大有益处,这道菜冬季适宜常吃。
  牛腩煲萝卜汤
  原料:青萝卜、胡萝卜各500克、牛腩600克
  调味料:陈皮1块、盐少许
  做法:1、青萝卜、胡萝卜洗净去皮切片,牛腩洗净切成块状; 、煲中加入清水,用猛火煲至水滚,加入所有材料,改用中火继续煲2小时,加盐少许调味即可。
  小提示:胡萝卜可健胃、助消化,含丰富胡萝卜素;青萝卜可健胃消食、清热解毒、顺气利尿。萝卜易熟,可切厚点,不要煲太烂。
综合
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