想不到！这六种常吃的食物竟能杀死癌细胞

忌吃病死的猪 肉 。猪的胃肠 中 存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵 抗 力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌 肉 组织内大量繁殖，并产生 毒 素。病猪死后的 肉 由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪 肉 后就可能感染发病。如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪 肉 ，就可能也受沙门氏菌感染而发生急 性 胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪 肉 。

吃瘦 肉 也应适量。有些人认为吃肥 肉 会发胖，吃瘦 肉 既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦 肉 。事实上，多吃瘦 肉 未必就好。瘦 肉 中 的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样ying化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样ying化斑。因此，吃瘦 肉 要适量，并非多多益善。